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In jeder Zeitschrift und jedem Fernsehmagazin liest man immer das Gleiche, man soll sich gesund und bewusst ernähren aber kaum einer findet wirklich die Zeit dafür. Bei dem stressigen Arbeitsprogramm der meisten Leute kann man froh sein, wenn es überhaupt zu einem ruhigen Frühstück kommt. Das Mittagessen ist dann eh nicht mehr als ein kurzer Snack beim Imbiss oder trügerischem BIO Fastfood Laden. Und abends? Da fällt man lieber ins Bett als sich vor den Herd zu stellen und aufwendig zu kochen. Genau aus diesem Grund wird das Kochen mit kalten Rohkost Produkten immer interessanter. Es gibt mittlerweile viele Menschen, die lieber einen Salat oder ein kaltes Müsli essen, als ein warmes Gericht.

Die Goji Beeren als neue Zutat erkennen

Die entscheidende Frage, die man sich stellen muss lautet: was geht schnell, ist gesund und schmeckt gut? Am besten sind da natürlich kalte Gerichte mit viel Gemüse und Salat. Das bedeutet nicht, das man sich nicht ein mal eine zarte Putenbrust braten und in Scheibchen oben drüber legen darf, ganz im Gegenteil, etwas Abwechslung ist das A und O einer gesunden Ernährung. Aber auch Salate aus frischen Früchten werden immer beliebter. Der Obstsalat schmeckt nicht nur gut, er tut auch gut. Die Goji Beere zum Beispiel gehört zu den kleinen aber feinen Begleit-Früchten, die eigentlich in keinem Gericht fehlen darf. Mit der Größe einer Rosine lässt sie sich bequem zu Müsli, Salat und Bratengerichten als extra Note dazu geben. Das schöne an der Goji Beere ist die gro?e Anreicherung an Vitaminen und Vitalstoffen, wie die Antioxidanzien.